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Seit ich Mutter bin, sch\u00e4tze ich den nachmitt\u00e4glichen Kaffe und Kuchen umso mehr. Wenn ich Gl\u00fcck habe, macht mein Kleiner ein kurzes Nickerchen im Kinderwagen und ich schaffe es noch rechtzeitig mich in ein Lokal zu setzen und kurz Energie bei Kaffe und Kuchen zu tanken.<\/p>\n
Sollte die Zeit nicht reichen, mich irgendwo in ein nettes Kaffe zu setzen, muss ich halt selber ran…:-)<\/p>\n
Gerne teile ich mit euch ein Rezept f\u00fcr Muffins, welche sich einfach und schnell zubereiten lassen und dabei noch so h\u00fcbsch aussehen…<\/p>\n
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F\u00fcr 12 Muffins<\/p>\n
Zutaten<\/strong> Glasur<\/strong> Zubereitung<\/strong> Mehl, Backpulver und Salz in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und zur Seite stellen.<\/p>\n Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und langsam die abgek\u00fchlte Butter und den Schuss Milch hinzuf\u00fcgen und gut mixen. Danach die Zitronenzeste und die Mohnsamen dazugeben.<\/p>\n Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Salz) zur fl\u00fcssigen Mischung “h\u00e4ppchenweise” hinzuf\u00fcgen und vorsichtig unterr\u00fchren. Nicht “\u00fcberr\u00fchren(!)”, weil ansonsten die Muffins nicht mehr luftig leicht sind.<\/p>\n Danach f\u00fcr ungef\u00e4hr 20-30 Minuten goldbraun backen (St\u00e4bchentest).<\/p>\n Zur Glasur: Bonne app…:-)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seit ich Mutter bin, sch\u00e4tze ich den nachmitt\u00e4glichen Kaffe und Kuchen umso mehr. Wenn ich Gl\u00fcck habe, macht mein Kleiner ein kurzes Nickerchen im Kinderwagen und ich schaffe es noch rechtzeitig mich in ein Lokal […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=483"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":563,"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/483\/revisions\/563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifeside.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n3 Eier
\n150 gr Zucker
\n180 gr geschmolzene Butter
\n100 ml Milch
\ndie Zeste von 2 Zitronen
\n2 Essl\u00f6ffel Mohnsamen
\n180 gr Mehl
\n1 TL Backpulver
\n1 Prise Salz<\/p>\n
\nca. 50 Gramm Puderzucker
\n2 EL Rahm
\nZeste einer halben Zitrone
\n1 TL Mohnsamen<\/p>\n
\nDen Ofen auf 200 Grad vorheizen.<\/p>\n
\nDen Rahm mit dem Puderzucker cremig verr\u00fchren und die halbe Zitronenzeste reinreiben. Wenn die Muffins abgek\u00fchlt sind, die Glazur vorsichtig auftragen und zum Schluss mit ein paar Mohnsamen dekorieren.<\/p>\n