Meine Favorits im Januar

Der Januar hielt uns wettertechnisch mit viel Abwechslung auf Trab. So genossen wir zwischendurch strahlenden Sonnenschein nur um einen Tag später von massiven Schneefällen überrascht zu werden. Später kamen Regen, Sturm und eine kalte Bise…
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Nussmilch selber herstellen

Die Idee Milch selber herzustellen finde ich einfach toll. Mandeln oder andere Nüsse einfach über Nacht einweichen lassen, mit frischem Wasser aufgiessen, mixen, absieben und schon hat man seine Milch selber hergestellt.…
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Gesunder Granatapfelsirup

Heute habe ich hier für dich einen prima Hack: den Granatapfel wie eine Orange auspressen. Das funktioniert ganz einfach und schmeckt mit Wasser verdünnt als eine Art gesunder Sirup hervorragend.…
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Miesmuscheln an Tomatensauce

Miesmuscheln werden sehr nachhaltig und umweltfreundlich an Pfählen gezüchtet. Die geschmacklich besten Miesmuscheln kommen aus der Bretagne (Frankreich). Die Muscheln sind kleiner als die aus Dänemark oder Holland und daher im Geschmack intensiver. Dies wirkt…
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Kürbissuppe aus Delica Kürbis

  So ziemlich jeder von uns hat sein eigenes (und bewährtes) Rezept für eine Kürbissuppe. Hier möchte ich mich anschliessen. Auch ich habe mein ganz eigenes Rezept und Zubereitungsart. Was ich heute aber mit euch…
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Feta an Honig und Sesam

Noch in Erinnerungen an die wunderschönen Urlaubstage in Rhodos schwelgend, ist die Idee für diesen Blogeintrag entstanden. Als wir am Tassos Beach ein paar sonnige Stunden in dieser kleinen, romantischen und ruhigen Bucht verbracht hatten,…
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einfacher Birnenkuchen

Auf der Suche nach schönen Herbstgerichten, habe ich mich wie so oft von meinem Lieblingsblog Sweet Home inspieren lassen. Letzte Woche hat die Autorin des Blogs wieder einmal aus den vollen geschöpft und dem Herbst…
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Haferflockenmischung nach deinem Geschmack

Zugegeben… Es ist keine Hexerei eine eigene Haferflockenmischung herzustellen. Und gerade deshalb, bin ich der Meinung, dass sie einen Blogeintrag Wert ist. Haferflocken, Chia- und / oder Leinsamen, Kokonussraspeln, getrockenete Früchte und / oder Beeren,…
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Hummus – ein Eiweissbooster aus dem Orient

Es lohnt sich definitv Hummus selber zu machen. Diese kleinen köstlichen Kichererbsen sind ware Energie- und Eiweissbooster. Es ist so einfach Hummus selber herzustellen. Man benötigt dazu nur ein paar Zutaten, einen Pürierstab und schon…
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Tomaten-Mozzarella Salat… ein Klassiker etwas anders interpretiert…

  Zu Tomaten habe ich eine etwas “gespaltene” Beziehung. Seit ich mal gelesen habe, dass Tomaten sich gemäss Blutgruppendiät “entzündend” auswirken, habe ich sie (vermutlich unbewusst) etwas gemieden… Aber grundsätzlich liebe ich dieses rote, saftige, erfrischende…
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